ARTEM BRYUKHOV
x
BOURGEOIS BOHEMIANS*

THIS IS A COLLABORATION WITH RUSSIA’S BEST RESTAURANT – «BOURGEOIS BOHEMIANS».
I’VE BEEN FOLLOWING THEIR WORK FOR YEARS – I DEEPLY RESONATE WITH THEIR SENSITIVITY TO MATERIAL AND THEIR COURAGE IN FLAVOR. SO WHEN WE DECIDED TO CREATE A COLLAB, IT FELT LIKE A NATURAL UNION.
WE DEVELOPED AN EXCLUSIVE TABLEWARE SET WHERE MY EXPLORATION OF NATURAL FORMS MERGED WITH LOCAL INGREDIENTS AND THE ELEVATED CUISINE OF BOURGEOIS BOHEMIANS. IT’S A SPACE WHERE FOOD, OBJECT, AND EXPERIENCE COME TOGETHER INTO A SINGLE EMOTIONAL STAGE.

*«BOURGEOIS BOHEMIANS» IS AN AUTHORIAL PROJECT THAT TURNS FOOD INTO ART. IT’S AN EXPERIMENTAL HIGH CUISINE INITIATIVE LED BY TWO BROTHERS – CHEF ARTYOM AND PASTRY CHEF ALEXEY GREBENSHCHIKOV – WHO APPROACH GASTRONOMY WITH ACADEMIC DEPTH AND PRECISION.

---

ЭТО КОЛЛАБОРАЦИЯ С ЛУЧШИМ РЕСТОРАНОМ В РОССИИ – «BOURGEOIS BOHEMIANS».
Я СЛЕЖУ ЗА ИХ ТВОРЧЕСТВОМ ДАВНО И СЧИТАЮ ИХ РАБОТУ УНИКАЛЬНОЙ. МНЕ БЛИЗКА ИХ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К МАТЕРИАЛУ И СМЕЛОСТЬ ВО ВКУСЕ, ПОЭТОМУ КОГДА МЫ РЕШИЛИ СДЕЛАТЬ КОЛЛАБ, ЭТО БЫЛО ЕСТЕСТВЕННЫМ ОБЪЕДИНЕНИЕМ.
МЫ СОЗДАЛИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ СЕТ ПОСУДЫ, ГДЕ МОИ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРИРОДНЫХ ФОРМ ВСТРЕТИЛИСЬ С МЕСТНЫМИ ПРОДУКТАМИ И ВЫСОКОЙ КУХНЕЙ BOURGEOIS BOHEMIANS. ЭТО ПРОСТРАНСТВО, ГДЕ ЕДА, ОБЪЕКТ И ОПЫТ СОЗДАЮТ ЕДИНУЮ ЭМОЦИОНАЛЬНУЮ СЦЕНУ.

*«BOURGEOIS BOHEMIANS» – ЭТО АВТОРСКИЙ ПРОЕКТ, ПРЕВРАЩАЮЩИЙ ЕДУ В ИСКУССТВО. ЭТО ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ВЫСОКАЯ КУХНЯ, СОЗДАННАЯ БРАТЬЯМИ – ШЕФ-ПОВАРОМ АРТЁМОМ И ШЕФ-КОНДИТЕРОМ АЛЕКСЕЕМ ГРЕБЕНЩИКОВЫМИ, КОТОРЫЕ ПОДХОДЯТ К ГАСТРОНОМИИ С АКАДЕМИЧНОЙ ГЛУБОКОЙ ПОЗИЦИИ.

PRODUCTION: IVVI STUDIO
CREATIVE DIRECTION: ARTEM BRYUKHOV, ARTEM GREBENSHIKOV
DISH DEVELOPMENT: ARTYOM GREBENSHCHIKOV, ALEXEY GREBENSHCHIKOV, GERMAN AFANASYEV
PHOTOGRAPHERS: ANATLOIY VASILIEV, KSENIYA CHEREMNOVA
VIDEO: ANATLOIY VASILIEV
PR DIRECTOR: ALEXEY MISEYUK